专家顾问：肖德润  中国酿酒工业协会副理事长、中国著名啤酒专家

          沈怡方  原第五届全国评酒会专家组组长

          季克良  茅台集团董事长、中国酿酒大师

          毛照显  中国食品科技学会黄酒学会理事长、中国著名黄酒专家

          高景炎  北京酿酒协会会长

          王秋芳  中国酿酒工业协会葡萄酒、果露酒专业委员会名誉主任

          曲   英  商务部国内市场运行调节司酒类流通管理办公室处长

编委会主  任：王延才  中国酿酒工业协会理事长

          副主任：杨曙光  《中国文化遗产年鉴》总编辑   

                 袁仁国  茅台集团党委书记、总经理

委  员（以姓氏笔画为序）：

          丁学东  王  亮  田小刚  刘文新  刘魁立  杜晓帆 

          苏士澍  苏荣誉  张全国  张囤生  罗哲文  徐少华

          徐苹芳  郭  旃  黄景略  谢辰生

（其他委员正在诚聘中）

主  编：徐少华  中国食（酒）文化突出贡献专家

       杨曙光  《中国文化遗产年鉴》总编辑